Salmone, crema di edamame, sashimi di avocado, tartare di tonno, tobiko nero

Gambero in tempura, maionese piccante, avocado, salsa teryaki, astice flambato

Gambero in tempura, philadelphia salmone flambato, crema al tartufo, tobiko

Branzino, avocado, carpaccio di capsanta flambato, foie gras, polvere di spinacio

Tonno, avocado, carpaccio di branzino flambato con ponzu, katsuobushi, tobiko, erba cipollina

Branzino, avocado, tartare di capasanta flambata, yuzu, erba cipollina

Avocado, mango, dadolata di branzino marinato, lime, zenzero, coriandolo, salsa sriracha

Tempura di zucchine, mango, sashimi di avocado, yuzu, tartare di tonno, salsa teryaki

Tartare di salmone, sashimi di wagyu flambato, olio EVO, maionese piccante, crispy di cipolla

Wagyu, asparago alla griglia, avocado, patata dolce croccante, salsa barbecue